Thực đơn tiệc cưới Miền Bắc trọn gói tại Tp.HCM.
Dưới đây là các mẫu thực đơn đặt tiệc miền Bắc đầy đủ, được sử dụng phổ biến tại Hà Nội và các tỉnh phía Bắc. Giá tham khảo tính theo bàn 10 người.
1. Thực đơn truyền thống cơ bản (2,8 – 4 triệu/bàn)
Thực đươn tiệc cưới tại nhà
Phù hợp đặt tiệc gia đình, ấm cúng.
- Nộm gà xé phay (hoặc nộm hoa chuối tai heo)
- Nem rán Hà Nội
- Gà luộc lá chanh (hoặc gà hấp lá chanh)
- Cá quả / cá chẽm hấp bia
- Bò xào cần tỏi
- Canh mọc nấm hương
- Xôi gấc
- Tráng miệng: Chè đậu xanh nước cốt dừa + trái cây theo mùa
Tiệc cưới tại nhà trọn gói
2. Thực đơn tiệc cưới trung cấp phổ biến nhất (4,5 – 6,5 triệu/bàn)
Cân bằng truyền thống và hiện đại, được chọn nhiều nhất hiện nay.
- Nộm sứa Tứ Xuyên hoặc nộm bò bóp thấu
- Chả giò / nem cua bể
- Súp cua hoặc súp gà nấm đông cô
- Gà hấp lá chanh (gà ta)
- Tôm sú rang muối
- Cá tầm / cá chẽm hấp Hong Kong hoặc chiên sốt chua ngọt
- Bò sốt tiêu đen hoặc bò lúc lắc
- Lẩu gà nấm hoặc lẩu riêu cua bắp bò
- Cơm chiên hoặc xôi
- Tráng miệng: Chè khúc bạch + trái cây
Những món ăn ngon được khách hàng lựa chọn
3. Thực đơn tại nhà cao cấp / sang trọng (7 – 11 triệu/bàn)
Dành cho nhà hàng lớn, khách sạn hoặc tiệc quan trọng.
- Gỏi hải sản / salad cao cấp
- Súp bào ngư hoặc súp vi cá
- Gà ta hầm thuốc bắc hoặc gà bó xôi
- Tôm càng / tôm hùm hấp bia
- Cá tuyết hoặc cá tầm sốt nấm
- Lõi bò Mỹ sốt tiêu đen
- Vịt quay Bắc Kinh hoặc heo sữa quay (½ con)
- Lẩu thượng hạng (nấm hải sản hoặc riêu cua)
- Cơm chiên sò điệp / xôi chim
- Tráng miệng: Chè tuyết nhĩ táo đỏ + bánh mousse hoặc trái cây nhập
Menu khách chọn cho tiệc cưới tại nhà
Đặc điểm quan trọng của thực đơn miền Bắc
- Gà lá chanh (luộc hoặc hấp) gần như không thể thiếu.
- Nhiều món nộm, nem, canh thanh nhẹ.
- Xôi gấc mang ý nghĩa may mắn (màu đỏ).
- Vị thanh, ít ngọt hơn miền Nam.
- Ngày càng kết hợp món hiện đại (súp, salad, bò sốt, lẩu) nhưng vẫn giữ hồn truyền thống.
Menu được khách lựa chọn nhiều nhất.
Lưu ý khi chọn thực đơn món miền Bắc
- Nên nếm thử món gà và hải sản trước.
- Nếu có nhiều khách lớn tuổi: tăng tỷ lệ món truyền thống.
- Có thể yêu cầu thêm món chay hoặc món cho trẻ em.
- Hỏi rõ gà ta hay gà công nghiệp, tôm sú tươi hay đông lạnh.
Bạn muốn mình điều chỉnh thực đơn tiệc tại nhà theo:
- Ngân sách cụ thể (ví dụ dưới 4 triệu, 5–6 triệu…)?
- Số bàn dự kiến?
- Thiên về truyền thống thuần hay hiện đại hơn?
- Có yêu cầu thêm/bớt món nào không?
Cứ nói rõ, mình sẽ chỉnh ngay bộ thực đơn sát nhất với nhu cầu của bạn.
Tag: