Tin tức

Đặt tiệc sinh nhật Quận Tân Phú và món lẩu cá trắm nấu măng nhúng mẻ trên cả tuyệt vời, đấy là cách thực hiện một trong những món lẩu đơn gian nhất hiện nay, với bí quyết nấu ăn ngon của dịch vụ đặt tiệc sinh nhật trọn gói hiện nay sẻ giúp bạn thưởng thức được món ăn ngon cũng như chất lượng nhất của đầu bếp nấu tiệc tại nhà Saigon Cook như hiện nay.

Đặt tiệc sinh nhật Quận Tân Phú và món lẩu cá trắm nấu măng nhúng mẻ. Lẩu cá trắm măng chua ngon miệng, độc đáo và có giá trị dinh dưỡng cao nhưng cách thực hiện lại vô cùng đơn giản. Bên cạnh các món lẩu cá như: Lẩu cá kèo, lẩu cá thác lác, lẩu cá điêu hồng hay lẩu lăng… lại có thêm một sự lựa chọn mới đó chính là lẩu cá trắm măng chua. Món lẩu này dễ thưởng thức lại có tính mát, không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc mà còn rất bổ dưỡng.

Cá trắm là loại ăn lẩu ngon nhất vì có thân to, ít xương, ít tanh, thịt rất ngon và ngọt. Món ăn còn có sự kết hợp của nhiều thành phần nguyên liệu khác đặc biệt măng chua, tạo nên độ phong phú và độc đáo bất ngờ. Cùng chuyên mục các món lẩu ngon dễ làm của dịch vụ đặt tiệc sinh nhật Quận Tân Phú và món lẩu cá trắm nấu măng nhúng mẻ thực hiện ngay món ăn này nhé!

Đặt tiệc sinh nhật Quận Tân Phú và món lẩu cá trắm nấu măng nhúng mẻ

Nguyên liệu

 

2kg cá trắm

300g măng chua

300g xương ống heo

200g thịt bò

2kg nghêu

200g dạ dày

500g lòng non

Đậu phụ

Cà chua, dứa

Rau muống, rau cải, rau cần…

Hành, răm, thì là, gừng, ớt, chanh

Gia vị: hạt nêm, mì chính, đường…

 

Sơ chế nguyên liệu

 

Các loại rau nhặt sạch và rửa với nước muối pha loãng, bỏ ra để ráo.

 

Gừng, ớt, chanh các bạn làm sạch rồi thái lát mỏng.

 

Cà chua bổ múi cau.

 

Măng chua các bạn thái lát mỏng vừa ăn.

 

Dứa các bạn gọt vỏ, làm mắt, rồi đem thái khúc dọc ngắn.

 

Dạ dày, lòng non đem rửa thật sạch, bóp kỹ với muối. Sau đó các bạn thái dạ dày, lòng non thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào đĩa. Thịt bò bạn cũng đem rửa sạch và thái thật mỏng.

 

Nghêu bạn ngâm qua nước muối, cho thêm vài lát ớt một lúc rồi sau đó rửa sạch để ráo.

 

Đậu phụ: rửa sạch, thái miếng vuông, dày cho dễ gắp.

 

Hướng dẫn thực hiện

 

Bước 1: Xương ống chặt thành từng khúc, chần qua với nước sôi rồi cho vào nồi. Đổ xương vào nồi lượng nước mới và đun sôi, khi nước sôi, vặn nhỏ lửa để tránh làm tràn nước ra ngoài và cho nước xương ngọt hơn. Trong quá trình đun, hớt bỏ bọt cho nước dùng xương được trong, có màu đẹp.

 

Bước 2: Cá trắm làm sạch, đánh vảy và rửa sạch, lọc lấy thịt. Còn xương cá cho vào ninh chung với xương. Thịt cá thái cỡ to sau đó đem ướp cùng với gừng, ớt hành, rau răm thái nhỏ.

 

Bước 3: Phi thơm hành với dầu ăn, cho cà chua và măng chua vào xào chín. Sau đó, cho hỗn hợp măng và cà vào nồi nước dùng xương. Tiếp tục cho dứa gai vào và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, và có vị chua chua ngọt ngọt, cuối cùng bạn cho một ít sa tế vào là được.

 

Bước 4: Khi nồi nước dùng sôi đều, bạn đổ chúng vào nồi lẩu trên bàn ăn sau đó nhúng cá, rau, thịt, nghêu, đậu phụ… vào và dùng ngay thôi, đừng quên rót thêm chén nước mắm nguyên chất cùng vài lát ớt nhé.

 

Lẩu cá trắm măng chua dù được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác, nhưng vẫn cảm nhận được hương vị rất đặc trưng của cá trắm trong đó. Chính vì vậy, lẩu cá vẫn chiếm được cảm tình trong lòng của những người yêu ẩm thực.

Tag:

     

Các tin khác

• Tiệc tân hôn đường Lê Lợi, Hóc Môn (27/12/2023)
• Dịch vụ đặt tiệc sinh nhật tại Đường Hoàng Bật Đạt, P.15, Tân Bình (27/12/2023)
• Đặt tiệc mừng sinh nhật đường Nguyễn Văn Lượng, Gò Vấp (05/12/2023)
• Tiệc tất niên công ty KCN Tân Bình, đường Tây Thạnh, Quận Tân Phú (05/12/2023)
• Tiệc kỹ niệm 20 năm ngày thành lập KCN Tân Phú Trung Củ Chi (27/11/2023)
• Đặt tiệc đám cưới (Tân Hôn) Đường Trần Xuân Soạn, P. Tân Phong, Quận 7 (27/11/2023)
• Đặt tiệc buffet công ty trọn gói tại nhà do dich vụ nấu tiệc trọn gói làm (23/10/2023)
• Đặt tiệc đám giỗ trọn gói tại đường Mỹ Giang, Phú Mỹ Hưng, Quận 7 (23/10/2023)
• Đặt tiệc tân gia nhà mới tại đường Phan Văn Trị, Gò Vấp (23/10/2023)
• Tiệc Tân gia nhà chị Thuỷ Khu Bắc Hải, Quận 10, TP. HCM (23/10/2023)