Với cách làm ốc hương rang muối tôm ngon tuyệt của chúng tôi, các bạn sẽ tận hương được vị thơm ngon của ốc, vị mặn mặn, cay cay của muối tôm. Thật hấp dẫn phải không nào? Hãy cùng chúng tôi khá phá công thức cách làm ốc hương rang muối tôm ngon tuyệt này nhé!

Nguyên liệu:

1kg ốc hương.

2 lạng muối tôm.

2 muỗng canh sả bào.

1 muỗng canh tỏi băm

Dầu ăn, bột ngọt.

Chế biến:

Đầu tiên, các bạn mua ốc hương về, nên chọn những con còn sống và vừa nhau. Tiếp tục, lấy Ốc hương ngâm trong nước vo gạo với 1 chút muối trong vòng 30-45 phút hoặc ngâm với ớt để ốc nhả hết nhớt và đất. Sau đó vớt ra dội sạch với nước sạch.

Tiếp tục, bắt 1 nồi lên bếp và cho vào một ít nước, thả vào nồi 1 miếng gừng dập đập. Đến khi nước sôi cho ốc hương vào luộc khoảng 2-3 phút và vớt ốc ra để ráo.

Tiếp tục, cho ½ muỗng canh dầu ăn vào chảo, bỏ tỏi và sả bào phi lên cho thơm. Đến khi tỏi hơi ngả màu vàng ta cho muối tôm và ốc vào. Liên tục xốc hoặc đảo đều ốc trên lửa nhỏ.

Tiếp các bạn cho thêm ½ muỗng cà phê bột ngọt để làm dịu lại vị mặn của muối. Rang ốc cho đến khi muối tôm đổi thành màu nâu sậm và dính vào vỏ ốc là được.

Cuối cùng, các bạn dọn ốc ra đĩa. Trang trí cùng chút rau răm và ớt xắt khoanh hoặc dưa leo. Ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.

Chúc các bạn thành công với cách làm món ốc hương rang muối tôm ngon tuyệt này!

Tag: